סלט אורז פרא

חומרי גלם

2/3 כוס אורז שחור אורגני

1 סלק בינוני קלוף ומגורר

100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס

4 כפות אגוזי לוז קלויים וקצוצים

4 כפות שומשום

4 בצלים ירוקים שטופים וקצוצים דק

חופן עלי פטרוזיליה שטופים וקצוצים דק

חופן עלי נענע שטופים וקצוצים דק

לרוטב:

רבע כוס שמן זית אורגני

רבע כוס מיץ לימון

כפית גרידת לימון

1 שן שום קצוצה קטן

כפית מלח

חצי כפית סוכר קנים אורגני

מבשלים את האורז על פי הההוראות שעל גבי האריזה

קולים בתנור את אגוזי המלך, אגוזי הלוז והשומשום עד הזהבה קלה. מעבירים לקערה, מוסיפים את כל שאר חומרי הסלט ומערבבים.

מנערים בצנצנת את כל חומרי הרוטב, מוזגים מעל הסלט ומערבבים.

אפשר להגיש עם טחינה אורגנית.