סלט גרעיני כוסמין

חומרי גלם

1 כוס גרעיני כוסמין אורגנים

1 צרור עלים שאוהבים קצוצים (פטרוזיליה / רוקט / מיקרו ברוקלי וכו׳)

גרעיני רימון אחד

1 פלפל אדום חריף (קטן וקצוץ דק)

1/2 בצל סגול קצוץ

שמן זית אורגני

מלח

2 כפות לימון כבוש קצוץ דק

משרים את גרעיני הכוסמין כ3 שעות.

אח״כ מרתיחים אותם בסיר עם 4 כוסות מים ומעט מלח.

מבשלים על אש קטנה עד התרככותן המלאה.

מסננים מהמים העודפים, מצננים ומוסיפים את כל שאר רכיבי הסלט.

מתבלים ומגישים.