חומרי גלם
1 כוס גרעיני כוסמין אורגנים
1 צרור עלים שאוהבים קצוצים (פטרוזיליה / רוקט / מיקרו ברוקלי וכו׳)
גרעיני רימון אחד
1 פלפל אדום חריף (קטן וקצוץ דק)
1/2 בצל סגול קצוץ
שמן זית אורגני
מלח
2 כפות לימון כבוש קצוץ דק
אופן ההכנה
משרים את גרעיני הכוסמין כ3 שעות.
אח״כ מרתיחים אותם בסיר עם 4 כוסות מים ומעט מלח.
מבשלים על אש קטנה עד התרככותן המלאה.
מסננים מהמים העודפים, מצננים ומוסיפים את כל שאר רכיבי הסלט.
מתבלים ומגישים.