שיפודי טופו וירקות

חומרי גלם

1 חבילה טופו אורגני

2 כפות שמן זית

4 שיני שום כתושות

1 כף ג'ינג'ר מגורר

1/4 כוס רוטב סויה

2 כפות רוטב טריאקי דליל

2 כפות סירופ מייפל

כמה טיפות שמן שומשום

1 כף רוטב צ'ילי מתוק

מחממים 2 כפות שמן בסיר קטן, מוסיפים את שום כתוש וג'ינג'ר מגורר ומטגנים,

תוך כדי ערבוב מדי פעם, למשך כדקה.

מוסיפים סויה, טריאקי, מייפל, צ'ילי מתוק ושמן שומשום.

מערבבים היטב עד שהנוזל מבעבע קלות. מסירים מהאש.

מנגבים את גוש הטופו בעזרת נייר סופג וחותכים אותו לקוביות בגודל של כ-3*3.

מוסיפים את קוביות הטופו לקערה, יוצקים מעליהן את המרינדה החמה, מערבבים היטב כך שהמרינדה תצפה היטב את הטופו. מכניסים למקרר לשעתיים כדי שהרוטב ייספג.

משפדים את קוביות הטופו על שיפודי יקיטורי קטנים וצולים מכל צד על המנגל או על מחבת פסים